Covid-19 y aceite de pescado Omega-3

Un trabajo reciente ha indicado que un excelente indicador de que es menos probable que se muera a causa del Covid-19 está totalmente bajo su control, la disminución de la proporción de AA/EPA(1). En este estudio preliminar, simplemente observaron los niveles de ácidos grasos omega-3 en sangre de los pacientes hospitalizados por Covid-19 y luego analizaron sus tasas de mortalidad. Aunque el tamaño de la muestra era pequeño, los resultados fueron sorprendentes. Los que tenían más ácidos grasos omega-3 en la sangre tenían una reducción del 75% en la mortalidad. Para que estos resultados sean más fáciles de entender, convertí esos niveles de ácidos grasos omega-3 en su proporción equivalente de AA/EPA. Los resultados se muestran a continuación.

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La relación media AA/EPA de los estadounidenses es de aproximadamente 22(2). Esta elevada relación AA/EPA en los estadounidenses sugiere que más del 50% de los hospitalizados con Covid-19 pueden tener un alto riesgo de muerte. Los otros predictores principales de la mortalidad potencial por Covid-19 son la edad y la obesidad. ¿Cómo se relacionan estos factores? La respuesta puede ser el aumento de la intensidad de las tormentas de citoquinas que representan una inflamación incontrolada que es la causa subyacente de la mortalidad por Covid-19.

Así pues, la pregunta podría ser cuánto tiempo se tardaría en reducir tanto la relación AA/EPA como los niveles de citoquinas en individuos obesos de edad avanzada de alto riesgo mediante la administración de suplementos de ácidos grasos omega-3. La respuesta es 30 días, como se muestra a continuación(3).

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En ese mismo periodo de cuatro semanas, se produjeron reducciones significativas de las citocinas que sólo mejoraron en la semana 8(3).

Entonces, ¿cuál es el mecanismo que permite a los ácidos grasos omega-3 reducir las citoquinas tan rápidamente? Es complejo, pero tengan paciencia. Los ácidos grasos omega-3 se biosintetizan en resolvinas. Estas resolvinas luego interactúan con sus receptores que activan la AMPK. AMPK entonces activa SIRT1 que a su vez desacetila NF-κB que bloquea la generación de citoquinas(4). Esta secuencia de eventos es probablemente más información de la que querías saber, pero sólo ilustra lo mucho más compleja que es la nutrición en comparación con los medicamentos.

Bien, entonces, ¿qué cantidad de ácidos grasos omega-3 se necesitó para obtener esos resultados? La respuesta es unos 2,5 gramos de EPA y DHA al día. Esa es la cantidad de EPA y DHA en una cucharada de aceite de hígado de bacalao o en tres o cuatro cápsulas de un suplemento de ácidos grasos omega-3 de alta potencia.

No hace falta la Operación Velocidad Warp ni nuevos avances biotecnológicos, sino un simple compromiso de tomar el aceite de pescado todos los días, como siempre decía tu bisabuela.

Referencias

  1. Asher A et al. "Blood omega-3 fatty acids and death from COVID-19: Un estudio piloto". Prostaglandinas Leukot Essent Fatty Acids 166:102250 (2021)
  2. Harris WS et al. "Los ácidos grasos omega-3 de los eritrocitos aumentan y el ácido linoleico disminuye con la edad: observaciones de 160.000 pacientes". Prostaglandinas Leukot Essent Fatty Acids 88:257-63 (2013)
  3. Tan A et al. "La suplementación con ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico reduce los niveles elevados de citoquinas proinflamatorias circulantes en adultos que envejecen: Un estudio aleatorio y controlado". Prostaglandinas Leukot Essent Fatty Acids 132:23-29 (2018)
  4. Sears et al. "Tecnologías dietéticas para optimizar la curación de la inflamación inducida por lesiones". Antiinflamm Antiallergy Agents Med Chem 20:123-131 (2021)
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